vino Cannonau di Sardegna Rolù 2019

vino Cannonau di Sardegna Rolù 2019

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Colore Rosso rubino intenso con toni violacei. Bouquet ampio e intenso, di talco, grafite. Sentori di frutti rossi. Tannini morbidi, vellutati e ben armonizzati, rotondo con una buona struttura. Nota alcolica mitigata dalla complessità dei sapori e sentori. Lasciato ossigenare migliora con il trascorrere dei minuti. Suolo:Calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi Grado Alcolico: 13,50% vol Resa Uva Q.LI / HA:60/80 Sistema di Alleviamento:Cordone speronato Ceppi / HA:4000 Epoca Vendemmia:Fine settembre – primi di ottobre. L’uva viene raccolta manualmente alle prime ore del mattino Vinificazione e Maturazione:alla diraspatura segue la pigiatura con leggera rottura dell’acino e la fermentazione con macerazione delle bucce, per 10- 12 giorni, in vasche di acciaio a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi e follature. Segue la torchiatura soffice e la decantazione per una purificazione naturale. Affinamento:In acciaio per circa otto mesi. Per garantire il massimo rispetto delle sue caratteristiche naturali, questo vino non viene chiarificato o filtrato: eventuali residui sono sintomo della sua integrità. Temperatura di Servizio:16-18° C Riconoscimenti:Medaglia Argento al concorso Concorso Internazionale Grenaches du Monde 2016. – Menzione d'onore al Wine & Sardinia 2016 di Sorgono. – Cannonau d’autore al Wine & Sardinia 2017 di Sorgono. -Medaglia di bronzo al concorso enologico Nazionale B’INU 2017 Nuoro. – Douja D'Or di Asti 2018 (Asti 08/09/2018) – Wine and Sardinia d'oro", 2018 (Sorgono 21/10/2018). – Premio speciale: "Cannonau d'Autore" (Sorgono 21/10/2018). – Medaglia oro: al concorso enologico Nazionale B’INU 2018 Nuoro 14/12/2018. Anno 2019: Riconoscimento 87/100 al concorso internazionale 5Star Wines – the Book 2019. Medaglia d'Oro al Grenage du Monde, Roussillon, Francia, Aprile 2019