vino Roccamanna bianco

vino Roccamanna bianco

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Roccamanna

vino bianco 

Suolo: calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi

Sistema di allevamento: Guyot

Ceppi/ha: 5000

Resa uva q.li/ha: 60/80

Epoca vendemmia: fine settembre

Vinificazione e maturazione: fermentazione a temperatura controllata, affinato in acciaio con travasi regolari fino ad ottenere tramite decantazione una purificazione naturale. Affinamento: in acciaio

Grado Alcolico: 13% vol

Temperatura di sevizio: 8 - 10° C

Note di degustazione: Colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. profumo intenso e persistente con note di frutta fresca in gradevole evidenza Eccellente su pesce, crostacei, frutti di mare anche crudi Ottimo come aperitivo, accompagna formaggi freschi di pecora.