vino Vermentino DOC 2020 Aria Tenute Rossini
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vino Vermentino DOC 2020 Aria Tenute Rossini

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Colore giallo paglierino, con leggeri rifessi verdognoli. Profumo intenso e persistente con note di frutta fresca in gradevole evidenza. Gusto secco e fresco, invitante al palato, intenso e persistente. L’impatto alcolico, per quanto brioso, è ben contenuto dalla freschezza degli acidi e dalla buona sapidità. Eccellente su pesce, crostacei, frutti di mare anche crudi. Ottimo come aperitivo, accompagna mirabilmente formaggi freschi di pecora. Suolo: Calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi Grado Alcolico:13,50 % vol Resa Uva Q.LI / HA:60/80 Sistema di Alleviamento; Guyot Ceppi / HA:4000 Epoca Vendemmia:Fine settembre Vinificazione e Maturazione:Fermentazione a temperatura controllata, affinato in acciaio con travasi regolari fino ad ottenere tramite decantazione una purificazione naturale. Affinamento:In acciaio fino ad agosto dell’anno successivo alla vendemmia per essere poi imbottigliato Temperatura di Servizio:8 – 10° C
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