IGT Isola dei Nuraghi Syrah "Uttìu" Tenute Rossini

Uttiu Tenute Rossini

Si presenta con un bel colore rosso porpora, nei profumi è intenso e persistente, fruttato, floreale, speziato, dove mostra maggior presenza il pepe nero, con lievi sentori di cioccolato. Al gusto è secco, di corpo, con tannini morbidi, intenso e persistente si abbina a piatti saporiti e dal gusto deciso: arrosti, formaggi a pasta dura, formaggi piccanti, salumi saporiti, selvaggina.

Suolo Calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi

Grado Alcolico 15% vol

Resa Uva Q.LI / HA 60/80

Sistema di Alleviamento Cordone speronato Ceppi / HA 5000

Epoca Vendemmia Fine settembre – primi di ottobre.

Vinificazione e Maturazione Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce per 10-12 giorni

Affinamento In serbatoi di acciaio per circa otto mesi, invecchiamento in barrique di rovere per 12 mesi e riposo di 6 mesi in bottiglia.

Temperatura di Servizio 16-18° C

Riconoscimenti

2019 Medaglia d’oro al Concorso enologico Internazionale” La Selezione del Sindaco” www.tenuterossini.com