vino Vermentino di Sardegna Doc Dora

vino Vermentino di Sardegna Doc Dora

Prezzo di listino €17,93 ora €14,34 Prezzo unitario  per 

Imposte incluse.

DORA Vermentino di Sardegna DOC

Primo anno di produzione: 2019

Varietà Vermentino 100%.

Annata 2021

Suolo calcareo misto a marne con strati argillosi Sistema di allevamento Guyot Ceppi/ha 5000 Resa uva q.li/ha 50 Epoca vendemmia fine settembre Vinificazione e maturazione La vendemmia tardiva, in combinazione con un’annata molto calda e arida, ha consentito di vendemmiare uve stramature, dalle quali si ottiene un vermentino unico. La fermentazione a freddo in acciaio termo-regolato unita alla tecnica del batonnage delle fecce nobili da Dicembre ad Aprile, ha consentito l’estrazione di profumi e aromi unici conferendo struttura e volume. Affinamento in acciaio per 11 mesi, poi circa 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione Grado alcolico 14,50% vol Temperatura di servizio 8 - 10° C Note di degustazione Profumo intenso e persistente con note di frutta matura in gradevole evidenza. Gusto secco e fresco, invitante al palato, voluminoso ed equilibrato. Eccellente su pesce, crostacei e frutti di mare anche crudi. Accompagna mirabilmente formaggi freschi e stagionati. Notevole l’abbinamento con i dolci tipici sardi e le Seadas