

vino Vermentino DOC 2020 Aria Tenute Rossini
Colore giallo paglierino, con leggeri rifessi verdognoli. Profumo intenso e persistente con note di frutta fresca in gradevole evidenza. Gusto secco e fresco, invitante al palato, intenso e persistente. L’impatto alcolico, per quanto brioso, è ben contenuto dalla freschezza degli acidi e dalla buona sapidità. Eccellente su pesce, crostacei, frutti di mare anche crudi. Ottimo come aperitivo, accompagna mirabilmente formaggi freschi di pecora.
Suolo: Calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi
Grado Alcolico:13,50 % vol
Resa Uva Q.LI / HA:60/80
Sistema di Alleviamento; Guyot
Ceppi / HA:4000
Epoca Vendemmia:Fine settembre
Vinificazione e Maturazione:Fermentazione a temperatura controllata, affinato in acciaio con travasi regolari fino ad ottenere tramite decantazione una purificazione naturale.
Affinamento:In acciaio fino ad agosto dell’anno successivo alla vendemmia per essere poi imbottigliato
Temperatura di Servizio:8 – 10° C
